Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

  • Tiroler Speck oder Leberknödelsuppe
  • Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert
  • Carpaccio vom Hirsch mit sautierten Pilzen an Rucolanest dazu Knoblauch Brot und Bergkas Späne
  • Beef Tartare nach "Art des Hauses" mit Toastbrot und Butter (pikant)

Salate

  • Salatteller mit Schafkäse gerösteten Walnüssen und Oliven
  • Bunter Salat mit gegrillten Hühnerbruststreifen

Hauptspeisen

  • Tiroler Gröstl nach "Hager Art" mit Spiegelei
  • Tiroler Leber mit Champignon und Speck dazu Gemüsereis
  • Zwiebelrostbraten vom Beiried mit Bratkartoffeln und Bohnenbündel
  • Bauernkotelett vom OBERIO Schwein mit Speck-Röstkartoffeln, Champignon und Gemüse

Feinschmeckerspezialitäten

  • Tomahawk von der Edelschwein ca. 600g, gratiniert mit Basilikum Pesto, Steakpommes und Krautsalat
  • Entrecote vom Angus ca. 300g (Grain fed) mit Kräuterbutter und Steakpommes

Fisch

  • Gebratenes Zanderfilet mariniert mit Knoblauch und Oliven Öl auf feinen Bandnudeln mit Pesto
  • Gebratenes Bachforellenfilet mit Butterkartoffeln und Blattsalat

Toastgerichte

  • Schlemmertoast, verschiedenes Gegrilltes auf Toast mit Salatgarnitur
  • Herrentoast mit Salatgarnitur (Champignon-Speckfülle)

Flaschenweine Weiß 0,7l

  • Edition Erzherzog Johann 2019
    Weißburgunder, Weingüter Erzherzog Johann - Steiermark
    Knackige Säure, erfrischende Apfel- und Birne Noten
  • Chardonnay 2018
    Weingut am Wagram/Feuersbrunn - Ing. Rudolf Bründelmayer
    Zarte Fruchtnoten, Heidelbeer-Joghurt, Pflaume im samtigen Finish
  • Pino Blanc 2018
    Weingut MAD, Leitha Berg Oggau/Burgenland
    Cremiger Körper, perfekte Säurestruktur, Mineralisch

Flaschenweine Rot 0,7l

  • "Big John" 2018 Cuvee Reserve
    Weingut Scheibhofer - Burgenland/ Österreich
    Rotbeerige Aromen Vielfalt, Frisch & Subtil
  • SHIRAZ 2014
    MC William's - Sunstone Australia
    fruchtigem Aroma nach Waldbeeren und reifen Kirschen/trocken
  • EQUINOX 365
    Zweigelt-Blaufränkisch-Merolt
    Weingut Reuman - Burgenland/Österreich
    Kräftiges Kirschrot, Brombeere, Kirsche saftig-süffig