Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

  • Zwiebelsuppe gratiniert
  • Beef Tartare mit Toastbrot und Butter
  • Carpaccio vom Hirsch mit sautierten Pilzen an Rucolanest dazu Knoblauch Brot und Bergkas Späne

Hauptspeisen

  • Tiroler Gröstl nach "Hager Art" mit Spiegelei und Salat
  • Leukentaler Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut
  • Tiroler Leber mit Eierschwammerl
  • Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Cremespinat dazu Apfelkren
  • Kalbsschnitzel mit Natursauce dazu Röstitaler und glasierten Babykarotten
  • Zwiebelrostbraten vom Beiried mit Bratkartoffeln und Bohnenbündel

Grill

  • Filetspitzen "Stroganoff" mit Spätzle
  • Rinderfiletsteak 200g mit Kräuterbutter dazu Speckbohnen und gebackenen Kartoffeln mit Sauerrahmdip

Fisch

  • Gebratenes Zanderfilet mariniert mit Knoblauch und Dill dazu Petersilienkartoffeln
  • Gebratenes Bachforellenfilet mit mariniertem Rucola und Butterkartoffeln dazu Krenrahm-Dip

Wild

  • Rehbraten "Diana" mit Eierspätzle, Apfel-Rotkraut und Preiselbeeren

Süßspeisen

  • Palatschinken mit Marmelade gefüllt
  • Kaiserschmarrn fein garniert mit Apfelmus